Aletria

2013-03-12
  • Para: 6
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 30m
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Um doce típico Português, com excelente apresentação, muito agradável e fácil de preparar, confeccionado à base de aletria, leite e ovos, com um ligeiro aroma a canela.

Ingredientes

  • 125 g de massa aletria
  • 25 g de margarina
  • 500 ml de leite
  • 125 g de açúcar
  • Casca de limão
  • 3 gemas de ovo
  • Canela em pó (a gosto)
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de chá de caramelo líquido

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho coloque o leite, a casca de limão, a margarina, o pau de canela, o açúcar e o caramelo líquido. Mexa com uma colher de pau, leve o tacho a lume médio-alto e deixe ferver. Quando começar a ferver, adicione a aletria, mexa e deixe cozer cerca de 10 minutos (mexa de vez em quando para a massa não pegar ao tacho).

    Passo 2


    1. Quando a massa estiver cozida e o leite ligeiramente cremoso, retire do lume e deixe arrefecer cerca de cinco minutos.

    Passo 3


    1. Bata com um garfo as gemas de ovo e envolva rapidamente na massa. Coloque a aletria num prato e decore com canela em pó.

    Passo 4


    1. Deixe arrefecer e sirva.

Informação nutricional por porção (6 porções):

Calorias: 238
 
Total de gordura: 8 g(12%)
 
Gordura Saturada: 2.5 g(12%)
 
Colesterol: 127 mg(42%)
 
Sódio: 89 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 37 g(12%)
 
Proteína: 6.5 g
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