Amêijoas à bulhão pato

2012-11-10
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 1:20 h
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Prepare uma entrada especial para a sua família ou amigos. Experimente esta receita típica Portuguesa de amêijoas, o aroma do sumo de limão e dos coentros picados dá-lhe um sabor especial que todos vão gostar…

Ingredientes

  • 1 kg de amêijoas
  • 100 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione as amêijoas, mexa, tape a frigideira e cozinhe em lume brando até as amêijoas abrirem completamente. Agite de vez em quando a frigideira.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, tempere com pimenta, sumo de limão e coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 327
 
Total de gordura: 24 g(37%)
 
Gordura Saturada: 3.5 g(17%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 944 mg(39%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 28.5 g(9%)
 
Proteína: 1.5 g
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