Arroz com atum e ervilhas

2013-04-05
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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Nos dias em que o tempo é curto e precisa de preparar rapidamente uma refeição nutritiva e saborosa, esta receita de arroz com atum e ervilhas é a solução perfeita para o sucesso. Experimente!!

Ingredientes

  • 200 g de atum de conserva
  • 125 g de arroz
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • 1 tomate médio maduro
  • 150 g de ervilhas
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Desfie o atum com a ajuda de um garfo e reserve.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, as ervilhas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o pimentão doce num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz, tempere com um pouco de sal e mexa. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

    Passo 3


    1. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum, misture e cozinhe mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 712
 
Total de gordura: 32.5 g(50%)
 
Gordura Saturada: 5 g(26%)
 
Colesterol: 31 mg(10%)
 
Sódio: 140 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 68.5 g(23%)
 
Proteína: 36.5 g
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