Arroz com atum no forno

2012-11-08
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 45m
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Quer preparar uma refeição deliciosa, simples e com uma excelente apresentação? Sugerimos arroz com atum no forno, é uma receita fácil e bastante saborosa! Sirva com salada e um bom vinho branco! Bom apetite!

Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 350 g de atum de conserva
  • 1 gema de ovo
  • Sal (a gosto)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • Açafrão (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 100 ml de azeite

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque 50 ml de azeite e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa e frite o arroz no refogado cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Entretanto, escorra o atum e desfie com um garfo; reserve.

    Passo 3


    1. Coloque o restante azeite e a cebola picada num frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o atum e tempere com pimenta, noz-moscada e açafrão. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, e misture o arroz com o atum.Arroz com atum no forno | Food From Portugal

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 5


    1. Coloque o preparado anterior numa travessa e pincele com gema de ovo batida.Arroz com atum no forno | Food From Portugal Leve ao forno até dourar, cerca de 25 minutos.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

Arroz com atum no forno | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 623
 
Total de gordura: 32.5 g(50%)
 
Gordura Saturada: 5.5 g(26%)
 
Colesterol: 68 mg(23%)
 
Sódio: 102 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 53 g(18%)
 
Proteína: 29.5 g
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