Arroz doce

2012-11-04
  • Para: 6 taças
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 50m
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Uma sobremesa típica Portuguesa, arroz doce polvilhado com canela, simples e deliciosa…

Ingredientes

  • 100 g de arroz
  • 400 ml de água
  • 800 ml de leite
  • 300 g de açúcar
  • Casca de um limão
  • Canela em pó para decorar
  • 1 pau de canela
  • Uma pitada de sal

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho, deite a água, a casca de limão, o pau de canela, uma pitada de sal e leve a ferver lume alto. Quando começar a ferver, retire o pau de canela (reserve o pau de canela). Reduza para lume brando e deite o arroz. Mexa e coza cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Entretanto, deite o leite juntamente com o pau de canela num tacho e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela. Quando o arroz estiver cozido, deite o leite, mexa com uma colher e ferva em lume brando cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Adicione o açúcar, mexa, retire a casca de limão e cozinhe cerca de 10 minutos. Desligue o lume e deite com uma concha o arroz em taças individuais. Polvilhe com canela, deixe arrefecer e sirva.

Informação nutricional por porção (6 taças):

Calorias: 317
 
Total de gordura: 3 g(5%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(9%)
 
Colesterol: 11 mg(4%)
 
Sódio: 95 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 70 g(23%)
 
Proteína: 5.5 g
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