Arroz de frango e chouriço no forno

2015-08-05
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:15 h
  • Pronto em: 1:30 h
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Veja só a excelente apresentação que tem este delicioso prato de arroz no forno com frango e chouriço. Vai adorar!

Ingredientes

  • 1/2 frango cortado em pedaços (cerca de 750 g)
  • 150 g de chouriço de carne
  • 50 ml de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 200 g de arroz
  • 6 rodelas de chouriço para decorar
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o frango e o chouriço num tacho com água temperada com uma pitada de sal e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, escorra a carne e o chouriço com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e os ossos ao frango e desfie com um garfo. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços pequenos. Reserve.

    Passo 2


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o frango desfiado, o arroz e os pedaços de chouriço. Tempere com um pouco de sal, mexa e deixe fritar 1 a 2 minutos em lume brando. De seguida, deite a água da cozedura (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e coloque o preparado numa travessa rectangular. Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente. Retire a travessa do forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 589
 
Total de gordura: 18 g(28%)

 
Gordura Saturada: 3.5 g(17%)
 
Colesterol: 144 mg(48%)
 
Sódio: 162 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 45 g(15%)
 
Proteína: 58.5 g
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Tipo de Receita:, Tags: Ingredientes:, , , , ,

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