Atum à Brás com ananás

2013-05-20
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 35m
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Se pretende preparar uma receita nutritiva para agradar a toda a família, esta receita é a ideal, combina vários sabores e nutrientes que todos gostam! Bom apetite!

Ingredientes

  • 400 g de atum de conserva
  • 6 rodelas de ananás (cerca de 300 g)
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 900 g de batatas
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema de ovo
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Desfie o atum com um garfo e corte as rodelas de ananás em pedaços; reserve.

    Passo 2


    1. Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve. Numa tigela, bata o ovo inteiro e reserve.

    Passo 3


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum e o ananás, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 520
 
Total de gordura: 22.5 g(35%)
 
Gordura Saturada: 4 g(21%)
 
Colesterol: 124 mg(41%)
 
Sódio: 122 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 48 g(16%)
 
Proteína: 33 g
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