Atum à Brás

2013-01-24
  • Para: 3
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 35m
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Experimente esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! Sirva com salada de alface e desfrute na companhia de amigos.

Ingredientes

  • 300 g de atum de conserva
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 700 g de batatas
  • 1 ovo inteiro
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Desfie o atum com um garfo e reserve.

    Passo 2


    1. Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve. Bata o ovo inteiro numa tigela e reserve.

    Passo 3


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.

Atum à Brás | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (3 porções):

Calorias: 536
 
Total de gordura: 27 g(42%)
 
Gordura Saturada: 5 g(25%)
 
Colesterol: 156 mg(52%)
 
Sódio: 139 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 40.5 g(13%)
 
Proteína: 33.5 g
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