Atum à Brás

Se gosta de atum tem de experimentar esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! É a refeição ideal para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!

Atum à Brás numa terrina

Atum à Brás numa terrina

INGREDIENTES PARA ATUM À BRÁS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Atum de conserva
Cebola
Azeite
Gema de ovo
Pimenta
Coentros
Batatas
Ovos
Sal
Óleo vegetal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ATUM À BRÁS

Desfie o atum com um garfo e reserve.
Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
Bata os ovos inteiros numa tigela e reserve.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Atum à Brás num tacho Misture e sirva com salada de alface e tomate.

Atum à Brás

Atum à Brás numa terrina

Se gosta de atum tem de experimentar esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! É a refeição ideal para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!

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    Servings: 4
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:20m
    T. Total:35m

    Ingredients

    • 350 g de atum de conserva
    • 1 cebola grande
    • 50 ml de azeite
    • 1 gema de ovo
    • Pimenta (a gosto)
    • Coentros (a gosto)
    • 1 kg de batatas
    • 2 ovos inteiros
    • Sal (a gosto)
    • Óleo vegetal para fritar

    Directions

    1. Desfie o atum com um garfo e reserve.
    2. Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
    3. Bata os ovos inteiros numa tigela e reserve.
    4. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
    5. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Misture e sirva com salada de alface e tomate.
    Atum à Brás
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 497
    Total de Gordura 22.5 g(29%)
    Gordura Saturada 4.5 g(21%)
    Colesterol 161 mg(54%)
    Sódio 132 mg(6%)
    Total de H. Carbono 43 g(16%)
    Proteína 31.5 g
     

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