Bacalhau estufado com pimentos

2013-05-14
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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Prepare esta receita simples e ao mesmo tempo muito saborosa de bacalhau estufado com pimentos e azeite. Experimente, vai adorar…

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 100 ml de azeite
  • 3 folhas de louro
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, o louro, os pimentos cortados em tiras, os alhos com casca esmagados e o bacalhau cortado em pedaços. Tempere com um pouco de sal, pimenta e pimentão doce. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e sirva o bacalhau com batata cozida.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 508
 
Total de gordura: 26 g(40%)
 
Gordura Saturada: 4 g(19%)
 
Colesterol: 138 mg(46%)
 
Sódio: 238 mg(10%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 10 g(3%)
 
Proteína: 58.5 g
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