Bacalhau no forno com béchamel

2013-12-11
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 55m
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Prepare este simples e delicioso bacalhau no forno regado com béchamel num jantar entre amigos. Eles vão adorar…

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 150 ml de béchamel
  • 150 ml de natas
  • 900 g de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Lave, descasque as batatas e corte-as aos cubos. Num tabuleiro de ir ao forno coloque no fundo, a cebola cortada às rodelas e por cima, as batatas. Regue com azeite, tempere com um pouco de salBacalhau no forno com béchamel | Food From Portugal e leve ao forno cerca de 25 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, coloque o bacalhau num tacho com água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Tempere com pimenta e reserve.

    Passo 4


    1. Numa taça, misture o béchamel e as natas com um garfo.

    Passo 5


    1. Retire o tabuleiro por momentos do forno, coloque o bacalhau por cima das batatasBacalhau no forno com béchamel | Food From Portugal e regue com a mistura de béchamel. Polvilhe com o pão raladoBacalhau no forno com béchamel | Food From Portugal e leve novamente ao forno cerca de 15 minutos até dourar ligeiramente.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 753
 
Total de gordura: 41.5 g(64%)
 
Gordura Saturada: 12.5 g(61%)
 
Colesterol: 148 mg(49%)
 
Sódio: 378 mg(16%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 46 g(15%)
 
Proteína: 50 g
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