Bacalhau no forno com ovo e béchamel

2016-03-29
  • Para: 4
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:10 h
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Bacalhau no forno é daquelas receitas que todos gostam e que é sempre uma opção quando se faz um jantar ente amigos ou em família… Esta receita vai ao forno com ovos cozidos e molho béchamel… Uma delícia…

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
  • 2 ovos
  • 1 kg de batatas
  • 350 ml de béchamel
  • 200 ml de natas
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo. Tempere com um pouco de pimenta e reserve.

    Passo 2


    1. Coza os ovos num tacho. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e corte às rodelas; reserve.

    Passo 3


    1. Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-as em pequenos cubos, tempere com sal e frite em óleo bem quente (não frite demasiado). Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.

    Passo 4


    1. Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau, misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.

    Passo 5


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 6


    1. Numa taça, misture as natas e o béchamel.

    Passo 7


    1. Num travessa rectangular, coloque a mistura do bacalhau e das batatas. Decore com as rodelas de ovo e cubra tudo com a mistura de béchamel e natas. Leve ao cerca de 20 a 25 minutos até dourar.

    Passo 8


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 660
 
Total de gordura: 25 g(38%)

 
Gordura Saturada: 8 g(40%)
 
Colesterol: 225 mg(75%)
 
Sódio: 1130 mg(47%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 64 g(21%)
 
Proteína: 49 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *