Bacalhau no forno com ovo e béchamel

Bacalhau no forno é daquelas receitas que todos gostam e que é sempre uma opção quando se faz um jantar ente amigos ou em família… Esta receita vai ao forno com ovos cozidos e molho béchamel… Uma delícia…

Bacalhau no forno com ovo e béchamel numa assadeira

INGREDIENTES PARA BACALHAU NO FORNO COM OVO E BÉCHAMEL

- Bacalhau, molho béchamel, ovos, batatas, natas, azeite

COMO FAZER BACALHAU NO FORNO COM OVO E BÉCHAMEL

Coza as postas de bacalhau num tacho com água. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo. Tempere com um pouco de pimenta e reserve.
Coza os ovos num tacho. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e corte às rodelas; reserve.
Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-as em pequenos cubos, tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau, misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.
Numa taça, misture as natas e o béchamel. Num assadeira, coloque a mistura do bacalhau e das batatas. Decore com as rodelas de ovo e cubra tudo com a mistura de béchamel e natas. Leve ao cerca de 20 a 25 minutos até dourar. Desligue o forno e sirva.

Bacalhau no forno com ovo e béchamel

Bacalhau no forno com ovo e béchamel numa assadeira

Bacalhau no forno é daquelas receitas que todos gostam e que é sempre uma opção quando se faz um jantar ente amigos ou em família… Esta receita vai ao forno com ovos cozidos e molho béchamel… Uma delícia…

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    Categoria:Bacalhau, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:25m
    T. Cozedura:1:05 h
    T. Total:1:30 h

    Ingredients

    • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
    • 2 ovos
    • 1 kg de batatas
    • 200 ml de natas
    • 1 cebola grande
    • Pimenta (a gosto)
    • 50 ml de azeite
    • Salsa (a gosto)
    • Sal (a gosto)
    • 350 ml de molho béchamel
    • Receita do molho béchamel

    Directions

    1. Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo. Tempere com um pouco de pimenta e reserve.
    2. Coza os ovos num tacho. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e corte às rodelas; reserve.
    3. Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-as em pequenos cubos, tempere com sal e frite em óleo bem quente (não frite demasiado). Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
    4. Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau, misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.
    5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    6. Numa taça, misture as natas e o béchamel.
    7. Num assadeira, coloque a mistura do bacalhau e das batatas. Decore com as rodelas de ovo e cubra tudo com a mistura de béchamel e natas. Leve ao cerca de 20 a 25 minutos até dourar.
    8. Desligue o forno e sirva.
    Bacalhau no forno com ovo e béchamel
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 660
    Total de Gordura 25 g(38%)
    Gordura Saturada 8 g(40%)
    Colesterol 225 mg(75%)
    Sódio 1130 mg(47%)
    Total de H. Carbono 64 g(21%)
    Proteína 49 g
     

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