Bacalhau no forno polvilhado com pão ralado

2014-03-02
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 50m
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Bacalhau que vai ao forno regado com leite e azeite, temperado com pimenta, alhos e louro, coberto com rodelas de cebola, polvilhado com pão ralado e salsa picada.

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • Pimenta (a gosto)
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 100 ml de leite
  • 200 ml de azeite
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o bacalhau num tabuleiro de ir ao forno. Regue com o leite e tempere com pimenta, alhos laminados e louro. Coloque por cima do bacalhau a cebola cortada às rodelas, regue com azeite e polvilhe com o pão ralado.

    Passo 2


    1. Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque-as num tabuleiro e tempere com um pouco de sal.

    Passo 3


    1. Leve os dois tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. De vez em quando regue o bacalhau com o molho.

    Passo 4


    1. Desligue o forno, polvilhe o bacalhau com salsa picada e sirva com as batatas assadas com casca.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 900
 
Total de gordura: 49 g(75%)

 
Gordura Saturada: 7 g(35%)
 
Colesterol: 110 mg(37%)
 
Sódio: 420 mg(18%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 61 g(20%)
 
Proteína: 54 g
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