Bacalhau no forno regado com azeite

2013-03-23
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 2:000 h
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O bacalhau é o rei da comida portuguesa, combina de forma deliciosa e especial com o azeite. Sirva esta receita de bacalhau no forno regado com azeite num jantar em família, vão adorar…

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de meio limão
  • Orégãos (a gosto)
  • 150 ml de azeite
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento laranja
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa taça, misture com um garfo o azeite, os pimentos cortados em tiras, um pouco de sal, os coentros picados, orégãos, pimenta, sumo de limão e o pimentão doce.

    Passo 2


    1. Numa travessa coloque as postas de bacalhau cortadas aos bocados e as batatas descascadas. Regue com a mistura do azeite e deixe marinar cerca de 1 hora.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 50 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o molho.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e sirva.

Bacalhau no forno regado com azeite | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 719
 
Total de gordura: 37.5 g(58%)
 
Gordura Saturada: 5.5 g(27%)
 
Colesterol: 103 mg(34%)
 
Sódio: 204 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 49.5 g(17%)
 
Proteína: 48 g
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