Bacalhau no forno

2012-11-07
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:10 h
  • Pronto em: 1:20 h
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O bacalhau é o rei da comida portuguesa e é fundamental para reunir toda a família à mesa! Esta receita de bacalhau no forno é ideal para um saboroso jantar em família. Experimente!!

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau (cerca de 1 kg)
  • 1.2 kg de batatas
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 4 folhas de louro
  • 3 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas às rodelas, as postas de bacalhau cortadas em pedaços, as batatas descascadas cortadas aos cubos e os alhos com casca esmagados. Tempere com louro, pimenta, sal e regue com vinho branco e azeite. Leve ao forno até o bacalhau e as batatas começarem a dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 10 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 733
 
Total de gordura: 26 g(40%)
 
Gordura Saturada: 4 g(19%)
 
Colesterol: 138 mg(46%)
 
Sódio: 257 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 57 g(19%)
 
Proteína: 63.5 g
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