Bacalhau frito com cebola

2013-04-25
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 35m
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Não sabe o que fazer para o almoço? Prepare esta receita simples e bastante saborosa de bacalhau frito com cebola polvilhado com o agradável aroma dos coentros…

Ingredientes

  • 2 postas de bacalhau demolhado (cerca de 500 g)
  • 2 cebolas médias
  • 75 ml de vinho branco
  • Sumo de meio limão
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere as postas de bacalhau com alhos com casca esmagados, pimenta, sumo de limão e vinho branco (se necessário tempere com um pouco de sal). Deixe marinar cerca de 20 minutos.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite e as cebolas cortadas às rodelas numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as postas de bacalhau com a marinada e frite-as de ambos os lados em lume médio-baixo até dourarem.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 550
 
Total de gordura: 26 g(40%)
 
Gordura Saturada: 4 g(19%)
 
Colesterol: 138 mg(46%)
 
Sódio: 280 mg(12%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 13.5 g(4%)
 
Proteína: 58.5 g
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