Bacalhau com pimentos

2012-11-06
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 60m
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Quer preparar um jantar fácil para toda a família que tenha excelente apresentação e que seja delicioso? Esta receita de bacalhau com pimentos é muito agradável e todos vão adorar!

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 900 g)
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 2 cebolas médias
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 5 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Lave muito bem as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as, corte-as ao meio e reserve.

    Passo 2


    1. Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza o bacalhau cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.

    Passo 3


    1. Coloque a cebola cortada às rodelas, os pimentos cortados em tiras, os alhos picados e o azeite num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com um pouco de pimenta e misture com cuidado com uma colher de pau. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 647
 
Total de gordura: 26 g(40%)
 
Gordura Saturada: 4 g(19%)
 
Colesterol: 124 mg(41%)
 
Sódio: 233 mg(10%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 47.5 g(16%)
 
Proteína: 56.5 g
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