Bife à café com cogumelos

2013-05-02
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 20m
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Bifes confeccionados com cogumelos, temperados com pimenta e sal, regados com café, leite e vinho tinto.

Ingredientes

  • 4 bifes de vaca (cerca de 500 g)
  • 300 g de cogumelos laminados
  • 50 g de margarina
  • 50 ml de café forte
  • 50 ml de leite
  • 50 ml de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Aqueça a margarina numa frigideira. Quando a margarina estiver completamente derretida, adicione os bifes e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe fritar em lume médio-baixo. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato e reserve.

    Passo 2


    1. Dissolva a farinha no leite. Adicione à frigideira o leite com a farinha, o café e o vinho tinto. Mexa e deixe o molho engrossar um pouco. Mexa de vez em quando.

    Passo 3


    1. Coloque novamente os bifes na frigideira, regue com o molho e desligue o lume. Sirva os bifes com salada de alface e arroz branco.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 364
 
Total de gordura: 18.5 g(28%)
 
Gordura Saturada: 5 g(24%)
 
Colesterol: 113 mg(38%)
 
Sódio: 250 mg(10%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 6 g(2%)
 
Proteína: 41 g
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