Bifes no forno com batatas com casca

2013-11-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:30 h
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Para preparar uma receita saudável e saborosa de carne, faça esta nossa receita de bifes no forno com batatas. É ideal para o jantar com a família, todos vão gostar!

Ingredientes

  • 4 bifes de vaca (cerca de 500 g)
  • 1.2 kg de batatas
  • 200 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 8 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os bifes com sal, alhos com casca esmagados, noz-moscada, pimenta, louro e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Entretanto, lave as batatas com a casca e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Dê um pequeno golpe com uma faca em cada uma delas e tempere com 50 ml de azeite e pimenta.

    Passo 5


    1. Coloque os bifes numa travessa rectangular juntamente com a marinada e regue com o restante azeite. Leve ao forno a travessa dos bifes e o tabuleiro das batatas cerca de 25 a 30 minutos (coloque a travessa dos bifes na grelha inferior do forno e o tabuleiro das batatas na grelha superior).

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 875
 
Total de gordura: 55.5 g(85%)
 
Gordura Saturada: 10 g(49%)
 
Colesterol: 112 mg(37%)
 
Sódio: 141 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 50 g(17%)
 
Proteína: 43.5 g
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