Bifes de peru estufados com cenoura

2015-07-27
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 25m
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Não sabe o que fazer para o jantar? Pode encontrar aqui a solução nesta receita saborosa e rápida de bifes de peru estufados com cenoura.

Ingredientes

  • 4 bifes de peru (cerca de 500 g)
  • 2 cebolas médias
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 cenouras médias
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os bifes com sal, pimenta, alhos picados e vinho branco. Descasque, lave as cenouras e corte-as às rodelas.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, e as rodelas de cenoura num tacho. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione o caldo de galinha e dissolva no refogado com a ajuda de uma colher de pau. Adicione os bifes com a marinada e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 a 12 minutos. De vez em quando vire os bifes.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe os bifes com salsa picada e sirva com salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 480
 
Total de gordura: 34 g(52%)

 
Gordura Saturada: 10 g(50%)
 
Colesterol: 85 mg(28%)
 
Sódio: 510 mg(21%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 12 g(4%)
 
Proteína: 27 g
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