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Quer preparar bifes de peru de forma diferente mas saborosa? Cozinhe-os no forno com tomate! Tem excelente apresentação e o sabor do tomate e da cebola é uma combinação perfeita.

Ingredientes

• 4 bifes de peru (cada um com 120 g)
• 2 tomates médios maduros
• 150 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 folha de louro
• Sumo de um limão
• Pimenta (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

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1. Tempere os bifes com um pouco de sal, pimenta, folha de louro, alhos laminados, noz-moscada e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 20 minutos.

Passo 2

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1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3

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1. Coloque os bifes numa travessa rectangular juntamente com a marinada, a cebola e o tomate cortado às rodelas. Regue tudo com azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos até o tomate e a cebola começarem a dourar ligeiramente.

Passo 4

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1. Sirva os bifes de peru com arroz branco e salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 660
 
Total de gordura: 58 g(89%)
 
Gordura Saturada: 14 g(70%)
 
Colesterol: 85 mg(28%)
 
Sódio: 260 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 12 g(4%)
 
Proteína: 27 g