Avalie esta receita: (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

 
Quer preparar um prato simples? Estes bifes de porco temperados com limão e pimentão doce acompanhados por um delicioso e cremoso puré de maçã são uma delícia… Experimente!!

Ingredientes

• 2 bifes de porco (cerca de 250 g)
• 4 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• Sumo de um limão
• Um fio de azeite para fritar os bifes
• Noz-moscada (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Para o puré:
• 6 maçãs médias
• 1 pau de canela
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Passo 1

---

1. Tempere os bifes com sal, pimenta, noz-moscada, alhos laminados, pimentão doce e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

Passo 2

---

1. Aqueça em lume brando uma frigideira com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados até dourarem ligeiramente (reserve a marinada). Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato. Deite a marinada na frigideira e deixe ferver em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione novamente os bifes à frigideira, regue com o molho e desligue o lume.

Passo 3

---

1. Para o puré:
2. Descasque e lave as maçãs. Coloque-as num tacho cortadas aos quartos juntamente com o pau de canela e o açúcar. Deite a água suficiente para cobrir totalmente as maçãs e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 7 a 8 minutos. Quando as maçãs estiverem cozidas, escorra-as e triture num liquidificador até ficar em puré.

Passo 4

---

1. Sirva os bifes regados com o molho e com puré de maçã.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 518
 
Total de gordura: 5.5 g(8%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 91 mg(30%)
 
Sódio: 155 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 89.5 g(30%)
 
Proteína: 34.5 g