Bifinhos de porco com puré de maçã

2014-05-17
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 1:25 h
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Quer preparar um prato simples? Estes bifes de porco temperados com limão e pimentão doce acompanhados por um delicioso e cremoso puré de maçã são uma delícia… Experimente!!

Ingredientes

  • 2 bifes de porco (cerca de 250 g)
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • Sumo de um limão
  • Um fio de azeite para fritar os bifes
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o puré:
  • 6 maçãs médias
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de sopa de açúcar

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os bifes com sal, pimenta, noz-moscada, alhos laminados, pimentão doce e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Aqueça em lume brando uma frigideira com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados até dourarem ligeiramente (reserve a marinada). Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato. Deite a marinada na frigideira e deixe ferver em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione novamente os bifes à frigideira, regue com o molho e desligue o lume.

    Passo 3


    1. Para o puré:
    2. Descasque e lave as maçãs. Coloque-as num tacho cortadas aos quartos juntamente com o pau de canela e o açúcar. Deite a água suficiente para cobrir totalmente as maçãs e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 7 a 8 minutos. Quando as maçãs estiverem cozidas, escorra-as e triture num liquidificador até ficar em puré.

    Passo 4


    1. Sirva os bifes regados com o molho e com puré de maçã.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 518
 
Total de gordura: 5.5 g(8%)

 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 91 mg(30%)
 
Sódio: 155 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 89.5 g(30%)
 
Proteína: 34.5 g
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