Bolinhas de atum

2013-08-26
  • Para: 14 unidades
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:30 h
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Se gosta de atum, você vai adorar esta receita. Uma receita simples de bolas de atum, ideal para um piquenique com amigos.

Ingredientes

  • 200 g de batatas
  • 240 g de atum de conserva
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 ml de leite
  • Salsa (a gosto)
  • Pão ralado
  • 1 gema de ovo
  • 1 cebola pequena
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas ou com um garfo.

    Passo 2


    1. Coloque o atum desfiado, noz-moscada, pimenta, sumo de limão, cebola picada, margarina, leite, a salsa picada e a gema de ovo num tacho e envolva tudo muito bem. Leve o tacho a lume brando e deixe ferver. Quando começar a ferver, desligue o lume e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

    Passo 3


    1. Coloque o pão ralado num prato. Molde o preparado de atum com as mãos em forma de bolas e envolva-as muito bem no pão ralado.Bolinhas de atum | Food From Portugal

    Passo 4


    1. Aqueça uma frigideira com óleo. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as bolinhas de atum e frite-as até dourarem. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.

    Passo 5


    1. Sirva as bolinhas de atum com salada de alface.

Informação nutricional por porção (14 unidades):

Calorias: 57
 
Total de gordura: 2.5 g(4%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 21 mg(7%)
 
Sódio: 33 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 3 g(1%)
 
Proteína: 5 g
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Comentários da Receita

Comentários (2)

  1. publicado por Lucilia Sério em 2015/10/07

    SIMPLES, SABOROSO, FANTÁSTICO! PARABÉNS!

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