Bolo de açúcar mascavado, azeite e canela

2017-03-04
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 55m
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Com o inverno e o frio, bebidas quentes e um bolo caseiro são sempre uma boa solução para um lanche em família! Prepare este bolo de açúcar mascavado, azeite e canela e acompanhe com uma chávena de café bem quente! Bom apetite!

Ingredientes

  • 150 g de açúcar mascavado escuro
  • 75 g de manteiga amolecida
  • 25 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • Raspa de uma laranja
  • Raspa de um limão
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (aproximadamente 25 x 11 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado, a manteiga, a raspa de limão e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos e bata até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione o azeite, a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Desligue o forno e desenforme o bolo. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bolo de açúcar mascavado, azeite e canela | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 171
 
Total de gordura: 8.5 g(13%)
 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 68 mg(23%)
 
Sódio: 61 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 21.5 g(7%)
 
Proteína: 3 g
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