Bolo de água

2012-11-06
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 50m
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Gosta de bolos saborosos mas leves e fofos? Apresentamos a nossa receita de bolo de água, é fácil de preparar e sabe muito bem acompanhado com sumo de laranja natural…

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 175 g de farinha de trigo
  • 125 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 ml de água
  • Raspa de um limão

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Deite a água e o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 119
 
Total de gordura: 2 g(3%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 68 mg(23%)
 
Sódio: 27 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 22 g(7%)
 
Proteína: 4 g
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