Bolo de alperce caramelizado

Se pretende causar boa impressão, prepare este bolo de alperce caramelizado com excelente apresentação. E é tão saboroso…uma delícia!

Bolo de alperce caramelizado num prato

Fatia de bolo de alperce caramelizado num prato

Bolo de alperce caramelizado

Bolo de alperce caramelizado num prato

Se pretende causar boa impressão, prepare este bolo de alperce caramelizado com excelente apresentação. E é tão saboroso…uma delícia!

4,00 from 2 reviews


    Servings: 14 fatias
    T. preparação:25m
    T. Cozedura:40m
    T. Total:1:05 h

    Ingredients

    • 10 alperces
    • 150 g de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de canela
    • 200 g de açúcar
    • 1 colher de fermento em pó
    • 200 g de açúcar para caramelizar
    • 5 ovos

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 200 g de açúcar num tacho. Leve a lume brando a deixe o açúcar caramelizar até ficar com uma cor acastanhada. Desligue o lume e unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com o açúcar caramelizado. Corte 6 alperces ao meio e retire o caroço. Coloque-os no fundo da forma e reserve.
    2. Numa batedeira eléctrica bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma textura cremosa e homogénea. De seguida, adicione a canela, sem parar de bater. Reduza para a velocidade mínima e adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Finalmente, envolva com a ajuda de uma espátula os restantes alperces cortados em pequenos pedaços.
    3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). O bolo está cozido quando começar a ganhar cor (como está na foto) e no meio começar a ficar ligeiramente mais alto do que o resto do bolo.
    4. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
    Bolo de alperce caramelizado
    Informação nutricional
    Para 14 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 190
    Total de Gordura 2 g(3%)
    Gordura Saturada 0.5 g(3%)
    Colesterol 75 mg(25%)
    Sódio 65 mg(3%)
    Total de H. Carbono 40 g(13%)
    Proteína 4 g
     

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