Bolo de ananás

2012-11-06
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 35m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 1:10 h
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Numa ocasião especial é sempre bom preparar um bolo delicioso e com excelente apresentação! Este bolo embebido na calda do ananás e decorado com chantilly e rodelas de ananás é tão saboroso que as suas visitas vão adorar! É simplesmente divinal!!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 6 ovos
  • 175 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio:
  • Uma lata de ananás em calda com 10 rodelas de ananás
  • 400 ml de natas para bater
  • 2 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas
  • Canela em pó para decorar

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

    Passo 3


    1. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe o bolo arrefecer completamente.

    Passo 5


    1. Para o recheio:
    2. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.
      Bolo de ananás | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontalBolo de ananás | Food From Portugal e regue as duas metades com a calda do ananás (cerca de 200 ml).
      Bolo de ananás | Food From Portugal Recheie com um pouco do creme, decore com 5 rodelas de ananás
      Bolo de ananás | Food From Portugal e cubra com a metade de cima do bolo. Barre o bolo com o restante creme e decore por cima com mais 5 rodelas de ananás.

    Passo 7


    1. Polvilhe com canela e sirva o bolo fresco. Guarde no frigorífico.

Bolo de ananás | Food From Portugal
Bolo de ananás | Food From Portugal
Bolo de ananás | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 237
 
Total de gordura: 13 g(20%)
 
Gordura Saturada: 7.5 g(36%)
 
Colesterol: 110 mg(37%)
 
Sódio: 38 mg(2%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 27.5 g(9%)
 
Proteína: 4.5 g
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