Bolo de atum

2015-01-03
  • Para: 4
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 60m
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Quer inovar? Fazer uma receita diferente? Experimente a nossa deliciosa receita de bolo de atum e sirva com salada.

Ingredientes

  • 350 g de atum de conserva
  • 1 cebola grande
  • Orégãos (a gosto)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 4 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 ml de azeite
  • 200 ml de leite
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 ovos
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Escorra o atum, desfie-o com a ajuda de um garfo e tempere com orégãos. Reserve.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de quatro a cinco minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e deixe arrefecer.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (aproximadamente 27 x 10 centímetros) com um pouco de azeite.

    Passo 4


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite até obter uma mistura homogénea. Tempere com um pouco de sal e pimenta e bata cerca de 1 minuto. Reduza para a velocidade mínima e adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Depois de tudo muito bem batido, envolva a mistura de atum na massa.

    Passo 5


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno) até dourar.

    Passo 6


    1. Retire o bolo de atum do forno, desenforme e sirva com salada de alface.

Bolo de atum | Food From Portugal
Bolo de atum | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 470
 
Total de gordura: 19 g(29%)

 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 215 mg(72%)
 
Sódio: 440 mg(18%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 58 g(19%)
 
Proteína: 16 g
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