Bolo de azeite e canela

2016-12-16
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 55m
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Este bolo com o aroma do azeite e da canela é perfeito para um lanche com um chá bem quente numa tarde de Inverno! Os seus amigos e a sua família vão adorar!!!

Ingredientes

  • 75 ml de azeite
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • Raspa de um limão
  • 6 ovos
  • 100 g de margarina amolecida
  • 150 g de açúcar
  • 175 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (aproximadamente 25 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a margarina, o azeite, a canela e misture 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente, polvilhe com canela em pó e sirva.

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Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 208
 
Total de gordura: 13 g(20%)
 
Gordura Saturada: 2.5 g(11%)
 
Colesterol: 70 mg(23%)
 
Sódio: 94 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 21 g(7%)
 
Proteína: 3.5 g
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