Bolo de azeite

2014-07-18
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 50m
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Este bolo de azeite é simples, saboroso e é óptimo para servir com chá bem quente numa tarde de Inverno.

Ingredientes

  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 3 ovos
  • 175 g de farinha de trigo
  • 100 ml de azeite
  • Raspa de uma laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 iogurte natural (125 g)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (27 x 10 centímetros) com margarina e forre com papel vegetal.

    Passo 2


    1. Numa taça grande, bata com uma vara de arames os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura cremosa. Adicione o iogurte e o mel e bata mais 2 a 3 minutos até incorporar bem. De seguida, deite o azeite e o alecrim e bata mais um pouco. Por último, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 210
 
Total de gordura: 9 g(14%)

 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 55 mg(18%)
 
Sódio: 65 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 28 g(9%)
 
Proteína: 4 g
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