Bolo de banana coberto com amêndoa caramelizada

2013-08-28
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 60m
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Quer impressionar? Esta receita é a solução, um bolo de banana delicioso com cobertura de amêndoa caramelizada. Divinal!

Ingredientes

  • 175 g de farinha de trigo
  • 2 bananas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 100 g de amêndoa descascada
  • 200 g de açúcar para caramelizar

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Entretanto, descasque e corte a banana em pedaços. Triture-a num liquidificador com a canela até ficar uma mistura cremosa. Adicione este creme à massa juntamente com o mel e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Entretanto, coloque o açúcar e a amêndoa num tacho. Leve a lume brando até caramelizar.

    Passo 5


    1. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Cubra o bolo com a amêndoa caramelizada, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 255
 
Total de gordura: 6 g(9%)
 
Gordura Saturada: 1 g(4%)
 
Colesterol: 55 mg(18%)
 
Sódio: 22 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 48.5 g(16%)
 
Proteína: 5.5 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Tipo de Receita: Tags: Ingredientes:, , , , , ,

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *