Bolo de banana com pera caramelizada

2017-09-27
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 1:10 h
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Vai convidar a sua família para um lanche em sua casa e quer preparar um bolo saboroso, agradável e com excelente apresentação? Este delicioso bolo aromatizado com banana e caramelizado com pera vai surpreender a sua família! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 2 peras
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 150 g de açúcar numa forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as peras descascadas cortadas às fatias.

    Passo 2


    1. Coloque as bananas cortadas em pedaços e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o creme de banana e canela e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e desenforme o bolo. Deixe arrefecer completamente e sirva.

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Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 176
 
Total de gordura: 1.5 g(2%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(2%)
 
Colesterol: 55 mg(18%)
 
Sódio: 22 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 39 g(14%)
 
Proteína: 3.5 g
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