Bolo de carne

2015-07-31
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:25 h
  • Pronto em: 1:35 h
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Não sabe o que fazer com a carne que tem no frigorífico? Experimente esta deliciosa receita de bolo de carne, vai adorar…

Ingredientes

  • 300 g de carne de vaca
  • 100 g de chouriço de carne
  • 150 g de farinha com fermento
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 3 ovos
  • 150 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque a carne e o chouriço num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e escorra a carne e o chouriço com uma escumadeira. Reserve a água da cozedura. Desfie a carne com um garfo e corte o chouriço às rodelas. Reserve.

    Passo 3


    1. Coloque 50 ml de azeite, a cebola cortada às rodelas e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne desfiada e as rodelas de chouriço e, tempere com pimenta e noz-moscada. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e deixe arrefecer.

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (aproximadamente 27 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 5


    1. Entretanto, numa tigela grande bata os ovos com uma vara de arames. De seguida, misture o restante azeite, 150 ml da água da cozedura e o preparado da carne. Finalmente, envolva a farinha com uma espátula.

    Passo 6


    1. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca 40 minutos (o tempo depende do forno).

    Passo 7


    1. Retire o bolo do forno, desenforme e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 800
 
Total de gordura: 60 g(92%)

 
Gordura Saturada: 15 g(75%)
 
Colesterol: 230 mg(77%)
 
Sódio: 610 mg(25%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 36 g(12%)
 
Proteína: 30 g
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