Bolo de chocolate com ananás caramelizado

Este bolo é uma verdadeira tentação, mistura o delicioso sabor do chocolate com o ananás caramelizado. É um bolo excelente para servir numa tarde de convívio entre amigos! Bom apetite!!!

Bolo de chocolate com ananás caramelizado num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Chocolate em pó
Manteiga amolecida
Farinha de trigo
Ovos
Fermento em pó
Açúcar
Rodelas de ananás

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM ANANÁS CARAMELIZADO

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar. Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.

Passo 2: Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Deite o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 3: Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 4: Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bolo de chocolate com ananás caramelizado | Food From Portugal

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM ANANÁS CARAMELIZADO

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate com ananás caramelizado

Bolo de chocolate com ananás caramelizado num prato

Este bolo é uma verdadeira tentação, mistura o delicioso sabor do chocolate com o ananás caramelizado. É um bolo excelente para servir numa tarde de convívio entre amigos! Bom apetite!!!

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    Servings: 14 fatias
    T. preparação:25m
    T. Cozedura:35m
    T. Total:60m

    Ingredients

    • 125 g de chocolate em pó
    • 50 g de manteiga amolecida
    • 175 g de farinha de trigo
    • 5 ovos
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 125 g de açúcar
    • 5 rodelas de ananás (cerca de 250 g)
    • 200 g de açúcar para caramelizar

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Deite o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
    3. Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
    4. Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.
    Bolo de chocolate com ananás caramelizado
    Informação nutricional
    Para 14 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 210
    Total de Gordura 6 g(7%)
    Gordura Saturada 3 g(15%)
    Colesterol 66 mg(22%)
    Sódio 45 mg(2%)
    Total de H. Carbono 40.5 g(15%)
    Proteína 5 g
     

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