Bolo de chocolate com ananás caramelizado

2015-10-14
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 55m
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Este bolo é uma verdadeira tentação, mistura o delicioso sabor do chocolate com o ananás caramelizado.

Ingredientes

  • 200 g chocolate negro
  • 100 g de margarina amolecida
  • 100 g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 150 g de açúcar
  • 6 rodelas de ananás
  • 200 g de açúcar para caramelizar

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (aproximadamente 25 x 6 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.

    Passo 2


    1. Entretanto, coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e bata com uma vara de arames até obter uma mistura cremosa.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Deite a mistura de chocolate e o caramelo líquido e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bolo de chocolate com ananás caramelizado | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 310
 
Total de gordura: 13 g(20%)

 
Gordura Saturada: 4.5 g(23%)
 
Colesterol: 90 mg(30%)
 
Sódio: 85 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 45 g(15%)
 
Proteína: 5 g
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