Bolo de chocolate com creme de framboesa

2016-11-02
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 35m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 1:10 h
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Vai dar uma festa e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Este bolo de chocolate com creme de framboesa além de ser delicioso tem excelente apresentação!!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Raspa de um limão
  • 100 g de margarina amolecida
  • 175 g de farinha de trigo
  • 125 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • Para o creme:
  • 425 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de doce de framboesa
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

    Passo 3


    1. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

    Passo 5


    1. Para o creme:
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa.Bolo de chocolate com creme de framboesa | Food From PortugalBolo de chocolate com creme de framboesa | Food From Portugal Reduza para a velocidade mínima, adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente.Bolo de chocolate com creme de framboesa | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme.Bolo de chocolate com creme de framboesa | Food From Portugal Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.

    Passo 7


    1. Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).

Bolo de chocolate com creme de framboesa | Food From PortugalBolo de chocolate com creme de framboesa | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 403
 
Total de gordura: 20 g(31%)
 
Gordura Saturada: 9 g(46%)
 
Colesterol: 101 mg(34%)
 
Sódio: 179 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 54 g(18%)
 
Proteína: 4 g
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