Vai dar uma festa e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Este bolo de chocolate com creme de framboesa além de ser delicioso tem excelente apresentação!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Chocolate - Chocolate em pó.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Margarina amolecida - O bolo fica macio e mais saboroso.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Açúcar e mel - Para adocicar e dar sabor.
- Ovos - O bolo fica mais macio e fofo e ajuda a crescer.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
- Açúcar em pó, leite, doce de framboesa, manteiga amolecida e essência de baunilha - Para o creme.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE FRAMBOESA
Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.
Passo 4: Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
Passo 5:
Para o creme: Bata a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente.
Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.
Passo 7: Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio.
DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE FRAMBOESA
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de chocolate com creme de framboesa
Vai dar uma festa e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Este bolo de chocolate com creme de framboesa além de ser delicioso tem excelente apresentação!!
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- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Raspa de um limão
- 100 g de margarina amolecida
- 175 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar
- 6 ovos M
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 425 g de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de doce de framboesa
- 200 g de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o creme:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente. - Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.
- Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Ingredients
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Para o bolo:
Para o creme:
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