Bolo de chocolate com frutas e chantilly

2014-03-09
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 30m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:20 h
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Para comemorar um dia especial ou alegrar o dia de alguém querido, prepare um bolo delicioso, espectacular e inesquecível. Apresentamos o bolo ideal para essa ocasião, bolo de chocolate com frutas e chantilly… É divinal!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 150 g de farinha de trigo
  • 100 g de chocolate em pó
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 200 ml de leite
  • Para o recheio:
  • 400 ml de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas
  • 6 rodelas de ananás (cerca de 300 g)
  • 150 g de morangos
  • Raspas de chocolate para decorar

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorifico.Bolo de chocolate com frutas e chantilly | Food From Portugal

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o chocolate em pó, o leite, a essência de baunilha e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima e bata a farinha misturada com o fermento até obter uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 a 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Retire o bolo do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.Bolo de chocolate com frutas e chantilly | Food From Portugal

    Passo 7


    1. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal, recheie com metade do chantilly e decore com 3 rodelas de ananás e alguns morangos cortados em fatias.Bolo de chocolate com frutas e chantilly | Food From Portugal Cubra com a metade de cima do bolo, barre a parte de cima do bolo com o restante creme e decore com 3 rodelas de ananás e os restantes morangos.

    Passo 8


    1. Decore com chocolate ralado e sirva o bolo fresco. Guarde no frigorífico.

Bolo de chocolate com frutas e chantilly | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 323
 
Total de gordura: 21 g(32%)

 
Gordura Saturada: 12.5 g(63%)
 
Colesterol: 128 mg(43%)
 
Sódio: 92 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 30 g(10%)
 
Proteína: 5.5 g
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