Bolo de chocolate da Vanda

2012-11-06
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 30m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:20 h
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Quer impressionar numa festa ou num almoço importante? Este bolo tem excelente apresentação, é delicioso e todos vão adorar! Bom apetite!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 5 ovos
  • 100 ml de leite
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 150 g de açúcar mascavado
  • 200 g de chocolate negro
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio:
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó para bater as natas

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Coloque o chocolate partido aos pedaços e a margarina numa tigela e leve a derreter no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa; reserve.

    Passo 4


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o chocolate derretido e o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 5


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 6


    1. Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer.

    Passo 7


    1. Para o recheio:
    2. Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes.

    Passo 8


    1. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie o bolo com uma parte do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com o restante creme.

    Passo 9


    1. Decore com chocolate granulado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.

Bolo de chocolate da Vanda | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 300
 
Total de gordura: 18.5 g(29%)
 
Gordura Saturada: 11.5 g(58%)
 
Colesterol: 101 mg(34%)
 
Sódio: 97 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 29 g(10%)
 
Proteína: 5 g
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