Bolo de côco

2013-01-18
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 55m
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Se gosta de côco este bolo é perfeito para si! Prepare este bolo simples com o delicioso aroma do côco e do leite! Atreva-se!!

Ingredientes

  • 125 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 75 ml de leite
  • 50 g de côco ralado
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de caramelo líquido

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o leite, o côco ralado, o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 97
 
Total de gordura: 3 g(5%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 59 mg(20%)
 
Sódio: 25 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 15.5 g(5%)
 
Proteína: 3 g
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