Bolo recheado com creme e morangos

2016-06-07
  • Para: 16 fatias
  • T. Preparação: 50m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 1:35 h
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Tem uma festa de aniversário de alguém muito importante e quer surpreender? Temos o bolo perfeito para si! O nosso bolo recheado com creme e morangos tem o sabor ideal e um aspecto delicioso!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 10 ovos
  • Raspa de dois limões
  • 300 g de açúcar mascavado escuro
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 300 g de farinha de trigo
  • Para o recheio:
  • 400 g de morangos
  • 100 g frutos vermelhos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 175 g de manteiga amolecida
  • 400 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Divida o preparado, deite nas formas e leve ao forno cerca de 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Retire os bolos do forno e deixe arrefecer um pouco.

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.

    Passo 7


    1. Com uma faca corte ambos os bolos ao meio na horizontal.

    Passo 8


    1. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os às fatias. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro.

    Passo 9


    1. Coloque a metade de baixo de um dos bolos num prato e recheie o meio com os morangos e o creme (como está na foto).Bolo recheado com creme e morangos | Food From Portugal Cubra com a metade de cima do bolo e repita este procedimento mais duas vezes.

    Passo 10


    1. Sirva o bolo decorado com frutos vermelhos, morangos e açúcar em pó. Guarde o bolo no frigorífico.
    2. Dica: Para decorar, espete os frutos vermelhos e os morangos com palitos.

Bolo recheado com creme e morangos | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (16 fatias):

Calorias: 380
 
Total de gordura: 12 g(18%)

 
Gordura Saturada: 7 g(35%)
 
Colesterol: 155 mg(52%)
 
Sódio: 180 mg(8%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 64 g(21%)
 
Proteína: 7 g
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Comentários da Receita

Comentário (1)

  1. publicado por Vanda Ferreira em 2016/06/08

    Um dos melhores bolos que já vi! Mesmo lindo! Bom trabalho!

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