Bolo de erva doce

2014-05-03
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 55m
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Se gosta do aroma da erva doce tem de experimentar este deliciosa receita. Este bolo de erva doce é uma excelente opção para servir num pequeno almoço em família com uma chávena de chá bem quente. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 150 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • Raspa de um limão

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (aproximadamente 24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a erva doce, o vinho do Porto, a essência de baunilha e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 124
 
Total de gordura: 2 g(3%)

 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 68 mg(23%)
 
Sódio: 27 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 22.5 g(8%)
 
Proteína: 3.5 g
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