Bolo Inglês

2012-11-05
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 55m
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Apetece-lhe um bolo nutritivo, saboroso e com excelente apresentação? Sirva este bolo Inglês num lanche com amigos, uma delicia!

Ingredientes

  • 200 g de açúcar
  • 150 g de fruta cristalizada
  • 25 g de nozes
  • 200 g de farinha de trigo
  • 125 g de margarina amolecida
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 25 g de amêndoa sem casca
  • 25 g de passas

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (27 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar juntamente com a raspa de limão e a margarina até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos e bata cerca de 3 a 4 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea. Depois de tudo bem batido, envolva com uma espátula as frutas cristalizadas, as nozes partidas aos bocadinhos, a amêndoa e as passas.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bolo Inglês | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 294
 
Total de gordura: 12 g(19%)
 
Gordura Saturada: 2 g(10%)
 
Colesterol: 55 mg(18%)
 
Sódio: 134 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 42.5 g(14%)
 
Proteína: 4.5 g
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