Bolo de limão

2013-01-09
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 50m
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Quer beber um chá numa esplanada ao sol e falta-lhe algo doce para acompanhar? Este bolo de limão é a solução. É fácil, muito agradável e fofo. Experimente!

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 150 g de açúcar mascavado
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sumo de um limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • Raspa de um limão

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Deite o sumo de limão e o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 125
 
Total de gordura: 2 g(3%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 68 mg(23%)
 
Sódio: 30 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 23.5 g(8%)
 
Proteína: 3.5 g
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