Bolo de maçã caramelizado

2016-07-19
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:05 h
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Se pretende apresentar um bolo com excelente apresentação, aceite a nossa sugestão! Prepare este delicioso bolo de maçã caramelizado. Experimente, vai adorar!

Ingredientes

  • 4 maçãs vermelhas
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar para caramelizar

    Preparação

    Passo 1


    1. Lave, descasque as maçãs e retire as sementes. Coloque as maçãs numa taça e regue com sumo de limão para não oxidarem.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (aproximadamente 25 x 6 centímetros) e leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma duas maçãs cortadas às fatias.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa. Por último, envolva com uma espátula as restantes maçãs cortadas em pequenos pedaços.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 200
 
Total de gordura: 2.5 g(4%)

 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 90 mg(30%)
 
Sódio: 75 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 43 g(14%)
 
Proteína: 4 g
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