Bolo de maçã com molho caramelizado

2014-08-25
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:05 h
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Delicie-se com este maravilhoso e muito saboroso bolo de maçã com molho caramelizado. De deixar água na boca…

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 150 g de açúcar mascavado
  • 100 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 colher de sopa de baunilha em pó
  • 3 ovos
  • 3 maçãs
  • 100 ml de água
  • 1 colher de chá de canela
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o molho:
  • 150 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de café em pó
  • 100 ml de natas
  • 50 g de manteiga sem sal

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Para o bolo:
    2. Descasque e lave as maçãs. Corte-as aos pedaços e coloque num tacho juntamente com a água e a canela. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e triture a maçã num liquidificador até ficar em puré. Reserve.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado e a manteiga amolecida até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione os ovos um a um e bata cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o puré de maçã e a baunilha em pó e misture cerca 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer.

    Passo 6


    1. Para o molho:
    2. Enquanto o bolo está a cozer no forno, coloque o açúcar num tacho e leve a lume brando até o açúcar caramelizar (até ficar com uma cor acastanhada).

    Passo 7


    1. Entretanto, noutro tacho, deite as natas e o café e misture muito bem com uma colher. Leve a lume brando e quando começar a ferver desligue o lume. Mexa de vez em quando.

    Passo 8


    1. Quando o açúcar estiver completamente caramelizado, adicione o preparado das natas e mexa cerca de um minuto. Desligue o lume e dissolva a manteiga no molho com uma colher.

    Passo 9


    1. Deite o molho por cima do bolo e sirva.

Bolo de maçã com molho caramelizado | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 310
 
Total de gordura: 13 g(20%)

 
Gordura Saturada: 8 g(40%)
 
Colesterol: 85 mg(28%)
 
Sódio: 70 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 44 g(15%)
 
Proteína: 4 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *