Bolo de morango caramelizado

2014-03-12
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 55m
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Quer dar um lanche especial para os seus amigos? Sirva-lhes este delicioso bolo de morango caramelizado… Eles vão adorar…

Ingredientes

  • 200 g de morangos
  • 4 morangos para decorar
  • 150 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 125 g de farinha de trigo
  • 200 g de açúcar para caramelizar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Lave os 4 morangos para decorar e retire-lhes o pé.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma os morangos cortados ao meio.

    Passo 3


    1. Lave as 200 g de morangos e retire-lhes o pé. Triture-os num liquidificador até obter uma mistura bastante cremosa.

    Passo 4


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até ficar uma mistura homogénea. Adicione o creme dos morangos, o mel, o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e bastante cremosa.

    Passo 5


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 190
 
Total de gordura: 2 g(3%)

 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 70 mg(23%)
 
Sódio: 70 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 40 g(13%)
 
Proteína: 3 g
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