Cabrito no forno

2013-04-02
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 3:05 h
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Cabrito no forno muito saboroso, temperado com sal, alhos picados, massa de pimentão, pimenta, vinho branco e louro, que vai ao forno com cebola e batatas regadas com azeite.

Ingredientes

  • 1 kg de cabrito cortado em pedaços
  • 6 dentes de alho
  • 1 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 150 ml de vinho branco
  • 150 ml de azeite
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • 1.2 kg de batatas pequenas

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o cabrito com sal, alhos picados, louro, massa de pimentão, vinho branco e pimenta. Deixe a marinar cerca de duas horas.

    Passo 2


    1. Lave e descasque as batatas. Coloque no fundo de uma travessa de vidro a cebola cortada às rodelas, e por cima o cabrito com a marinada e as batatas temperadas com um pouco de sal. Regue tudo com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca uma hora. De vez em quando regue com o próprio molho.

    Passo 3


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 932
 
Total de gordura: 43.5 g(56%)
 
Gordura Saturada: 7.5 g(37%)
 
Colesterol: 188 mg(63%)
 
Sódio: 308 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 55 g(20%)
 
Proteína: 74 g

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