Cação no forno

2014-05-02
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:15 h
  • Pronto em: 1:45 h
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O cação é um peixe muito nutritivo e agradável. Cozinhe esta nossa receita que vai ao forno com batatas.

Ingredientes

  • 4 postas de cação (cerca de 1 kg)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 6 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 200 ml de vinho branco
  • 150 ml de azeite
  • Sumo de um limão
  • 1 molho de coentros
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o cação com sal, sumo de limão e pimenta e deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Descasque e lave as batatas. Numa travessa de vidro coloque as batatas, as cebolas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro. Regue tudo com o azeite e vinho branco, tempere com pimenta e leve ao forno cerca de 50 minutos até as batatas dourarem ligeiramente.

    Passo 3


    1. De seguida, retire por momentos a travessa do forno, adicione o cação e leve novamente ao forno cerca de 25 minutos.

    Passo 4


    1. Retire do forno, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 880
 
Total de gordura: 40 g(62%)

 
Gordura Saturada: 7 g(35%)
 
Colesterol: 200 mg(67%)
 
Sódio: 430 mg(18%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 67 g(22%)
 
Proteína: 54 g
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