Cação guisado com arroz e camarão

2014-07-05
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:05 h
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Se quer preparar uma refeição deliciosa de peixe, esta receita de cação guisado com arroz e camarão é a escolha perfeita! O molho cremoso e o sabor dos coentros dão um toque especial a esta saborosa refeição!

Ingredientes

  • 750 g de cação
  • 250 g de arroz
  • 2 tomates médios maduros
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola pequena para cozer o camarão
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Retire a pele e as espinhas ao cação e corte aos cubos. Tempere com sal e reserve. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um pequeno ramo de coentros. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 4 a 5 minutos. Desligue o lume e escorra os camarões com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e descasque-os; reserve.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a cebola picada e os alhos picados num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o cação e os camarões e tempere com pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. De seguida, adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite água (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

Cação guisado com arroz e camarão | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 550
 
Total de gordura: 18 g(28%)

 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 295 mg(98%)
 
Sódio: 470 mg(20%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 35 g(12%)
 
Proteína: 60 g
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