Caldeirada de peixe

2012-11-07
  • Para: 4/5
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 55m
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Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa receita de caldeirada de peixe é indicada para si.

Ingredientes

  • 1.2 kg de peixe (tamboril, safio, chocos ou outro tipo de peixe)
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates médios maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque, lave as batatas e corte-as às rodelas.

    Passo 2


    1. Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, os tomates sem pele cortados em pedaços, os alhos inteiros descascados, uma camada de batatas, uma camada de peixe, os pimentos cortados em tiras, outra camada de batatas, de peixe e cebola. Tempere com sal, louro e um pouco de pimenta e regue com azeite. Leve o tacho a lume médio-brando e deixe cozinhar cerca de 45 minutos. De vez em quando mexa com cuidado com uma colher de pau.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 723
 
Total de gordura: 30 g(46%)
 
Gordura Saturada: 3.5 g(17%)
 
Colesterol: 96 mg(32%)
 
Sódio: 132 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 52 g(17%)
 
Proteína: 62 g
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Comentários da Receita

Comentário (1)

  1. publicado por Luzia Rodrigues em 2015/05/04

    Super delicioso. Adoro comida portuguesa. Que saudade do meu Portugal. !

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