Carne assada no forno

2014-01-20
  • Para: 4/5
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 1:05 h
  • Pronto em: 2:10 h
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Uma receita deliciosa de carne de vaca temperada com sal, alhos laminados, pimenta, orégãos, noz-moscada e vinho branco, que vai ao forno com cebola e regada com azeite.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de vaca
  • 2 cebolas médias
  • Pimenta (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 5 dentes de alho
  • Sal (a gosto)
  • Para o arroz:
  • 300 g de arroz
  • 50 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere a carne com sal, alhos laminados, orégãos, pimenta, noz-moscada e vinho branco. Deixe a marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a cebola cortada às rodelas no fundo de uma travessa de vidro. Por cima coloque a carne com a marinada regada com o azeite. Leve ao forno cerca de uma hora.

    Passo 3


    1. Quando a carne estiver assada, retire-a por momentos do forno e pincele com mel. Leve novamente ao forno cerca de 5 minutos.

    Passo 4


    1. Para o arroz:
    2. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando cerca de três minutos. Adicione o arroz temperado com um pouco de sal, mexa e deixe fritar cerca de um minuto no azeite. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa, deixe ferver e coza cerca de 10 minutos.

    Passo 5


    1. Retire a carne do forno e sirva com arroz.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 1220
 
Total de gordura: 95 g(146%)

 
Gordura Saturada: 31 g(155%)
 
Colesterol: 185 mg(62%)
 
Sódio: 540 mg(23%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 38 g(13%)
 
Proteína: 46 g
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Comentários da Receita

Comentários (2)

  1. publicado por Eliana em 2015/03/18

    estou gostando muito das receitas, praticas
    e deliciosas. parabens, e obrigada.

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