Carne à Brás

2013-05-06
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 45m
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Não sabe o que fazer à carne de poco que tem no frigorífico? Corte-a aos cubos e faça esta deliciosa receita de carne misturada com batatas fritas… é simples, agradável e toda a família vai gostar.

Ingredientes

  • 500 g de carne de porco cortada aos cubos
  • 900 g de batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos picados e a carne. Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada, mexe e cozinhe em lume brando cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos. Tempere com um pouco de sal e frite-as em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.

    Passo 3


    1. Quando a carne estiver cozida, adicione as batatas fritas e misture-as com cuidado com uma colher de pau. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 461
 
Total de gordura: 16.5 g(26%)
 
Gordura Saturada: 3.5 g(16%)
 
Colesterol: 91 mg(30%)
 
Sódio: 128 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 41 g(14%)
 
Proteína: 37.5 g
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